Es alimentado con pasto carne vale la pena?

June 14

Las diferencias entre el pasto y carne de ganado alimentado con granos son mayores que la diferencia de precio entre ellos en el supermercado. ¿Qué tipo de carne que elija puede afectar a la calidad de los alimentos que prepara, su salud y el mundo en su conjunto. Lo mucho que valora cada una de estas cosas determina si la carne de pastoreo vale la pena el precio para usted.

Su presupuesto

Una de las cosas más obvias acerca de la carne de pastoreo a un comprador típico es el hecho de que cuesta más que sus homólogos alimentados con granos --- tanto como $ 2 más por libra a partir de 2011, según NPR. Esto puede ser suficiente para disuadir a usted de la compra de carne de pastoreo, pero no tiene que ser. Estirar su dólar de comestibles aún más mediante la reducción del número de elementos innecesarios en su lista de compras, tales como bocadillos bajos en nutrientes, el alcohol y el tabaco. Incluso unos pocos dólares extra que le permite comprar más carne de pastoreo. Ajuste recetas para utilizar la carne con moderación y se puede comprar menos carne por completo. Incluso un solo bulto de carne de pastoreo proporciona beneficios que puede valer la pena el costo para usted.

El uso culinario

No todos sabor de la carne proviene del proceso de cocción. Lo que come un animal durante su vida afecta el sabor de su carne, de modo que las carnes alimentadas con pasto un sabor claramente diferente de alimentados con granos. Esta diferencia de sabor no es lo suficientemente fuerte para hacer que el sabor carne de vaca a diferencia de la carne de vaca, por ejemplo, pero es suficiente para añadir una diferencia sutil pero detectable en sabor a los platos. Además, ya que los animales alimentados con pasto deambulan por el pasto a diferencia de los animales alimentados con granos, la carne tiende a ser más masticable. Estas diferencias pueden valer la pena investigar por sí mismo si usted es un ávido cocinero.

Efectos en la salud

La diferencia de sabor entre la carne de pastoreo y alimentado con grano es un ejemplo del hecho de que "eres lo que comes" se aplica tanto a los animales como a las personas. Según NPR, los animales alimentados con pasto consumen el doble de los ácidos grasos omega-3 en sus dietas que los animales alimentados con granos. Esos omega-3 contribuyen a la salud del corazón cuando se consumen en la carne de pastoreo.

Cuando los animales comen una dieta antinatural de granos, los agricultores deben administrar antibióticos para mantener la salud del animal. Estos medicamentos no dejan el sistema del animal, sino que entran en su cuerpo cuando se consume la carne del animal. Puede que le vale la pena el costo para evitar el consumo de antibióticos a través de su comida.

Impacto medioambiental

la producción de carne alimentado con pasto tiene menos de un efecto negativo sobre el medio ambiente que la carne alimentado con granos. Esto se debe en parte a las emisiones de dióxido de carbono reducido de los vehículos, ya que no hay necesidad de transportar residuos de granos o animal. animales alimentados con pasto comen del pasto y fertilizar el pasto natural con sus residuos.