Usos de las bayas de enebro hierba

February 12

Usos de las bayas de enebro hierba


bayas de enebro son las semillas carnosas del árbol de enebro y se cree que se originó en el norte de Europa y Asia. Juniper sabor a bayas es agridulce, penoso y florales y es el agente saborizante responsable de ginebra. La hierba se utiliza como especia culinaria todo el norte de Europa y ha sido utilizado con fines medicinales por las culturas de Europa, Asia y el Mediterráneo durante siglos.

licor de ginebra

El uso más conocido de enebro es su presencia en licor de ginebra. Gin fue creado en el siglo 17 en Holanda por un médico con la intención un remedio para el estómago, los riñones y la digestión dolencias. Juniper se utiliza comúnmente por los médicos como un diurético y el alcohol se consideran en general un tónico para evitar los resfriados. La combinación de alcoholes de cereales y enebro resultó en el licor de hierbas refrescante único conocido como ginebra. destiladores inglés perfeccionan la combinación creación de London Dry Gin, la ginebra más consumida en el mundo. Una de las formas más clásicas para beber ginebra está en un gin tonic, una combinación de agua tónica, ginebra y lima.

Culinario

Juniper no tiene un uso culinario amplia en los Estados Unidos; Sin embargo, se utiliza comúnmente como una hierba culinaria en los países escandinavos y Suiza. Juniper es una hierba de gran alcance y por lo tanto debe estar emparejado con un fuerte sabor a artículos tales como juegos, conservas vegetales y carne, salsas pesadas y el alcohol. Los platos comunes a la temporada con enebro incluyen las aves de caza dura, cerdo, cordero asado, conejo, venado, jabalí, chucrut y gulash. Juniper combina bien con otras especias y hierbas, incluyendo la bahía, salvia, orégano, cebolla, ajo y tomillo. Aparte de salados, el sabor de hierbas crujientes también combina bien con frutas y postres como el pastel de manzana y prácticamente se puede utilizar en cualquier lugar en el lugar de la menta.

Ambientador

enebro hervido se puede usar como un ambientador de aire para una habitación perfume rancio. Históricamente, se ha utilizado la hierba para desinfectar el aire de los hogares durante los meses de invierno rancios. El follaje y las bayas se guisan en agua, ya sea sobre el hogar o se han añadido las bayas para lámparas de aceite o combustible para calefacción para quemar en el aire. Para refrescar el aire usando el enebro, llenar una olla de la estufa con el follaje y las bayas de enebro y cubrir con agua. Deje que hierva a fuego lento sin cubrir para perfumar la casa. La colocación de una olla de solera de seguridad completa de bayas de enebro y hojas sobre el fuego del hogar es otra manera de difundir el aroma rápidamente.

Medicinal

Juniper es una hierba muy versátil cuando se usa en la medicina alternativa. Los antiguos griegos, romanos y árabes usaron la hierba por sus propiedades medicinales. Que ha sido citado en la Biblia como una hierba medicinal y ha sido uso a lo largo de los siglos como remedios para las mordeduras de serpientes, la peste y la infección. Sólo bayas de enebro inmaduras se utilizan para fines medicinales, ya que son más potentes. Debido a las propiedades anti-inflamatorias y antisépticas de la hierba, la ingestión de la baya se pretende para curar o aliviar los síntomas de la gota, inflamación renal, neuralgia, reumatismo, artritis, los calambres menstruales, infecciones de la piel y las inflamaciones, asma, congestión, infección de la próstata y problemas digestivos. Siempre hable con su médico o proveedor de atención médica antes de comenzar cualquier tipo de régimen de automedicarse.