Cómo cortar y cosechar las hojas de brócoli

January 4

Cómo cortar y cosechar las hojas de brócoli


Aunque la recolección de las flores sabrosas y tiernas de una planta de brócoli es el objetivo principal de la mayoría de los jardineros, no ignore esos brillantes hojas verdes que rodean las flores de brócoli. Grandes y tiernos, hojas de brócoli parecen a otras verduras, como la col y col rizada. Cortar el brócoli y la cosecha de las hojas a medida que crecen en las plantas. La recolección de toda la planta de brócoli para el disfrute culinario puede ser un logro satisfactorio de jardinería.

Instrucciones

1 clip de las hojas más grandes de brócoli cuando alcanzan una longitud de entre 4 y 6 pulgadas. Use las tijeras para cortar la hoja de tallos donde se conectan con la planta de brócoli.

2 Coloque las hojas en la canasta para recogerlos mientras corta.

3 Compruebe la planta de brócoli cada semana o así para las nuevas hojas del tamaño adecuado. Cosecha de no más de dos o tres hojas de cada planta a la vez para asegurarse de que no agotan la planta de la energía que requiere para la producción de florete.

4 Retire las hojas restantes de la planta de brócoli después de cosechar las florecillas. Estas hojas pueden ser ligeramente más dura que la primera hoja tierna, pero se puede cocer al vapor durante dos o tres minutos para prepararlos.

Consejos y advertencias

  • Si su planta de brócoli no entrega las florecillas que se pueden esperar, salvar la cosecha cortando las hojas en su lugar.