¿Cuál es la diferencia entre un estante del horno y una bandeja de horno?

June 5

¿Cuál es la diferencia entre un estante del horno y una bandeja de horno?


hornos y hornos de rack de bandeja son dos tipos diferentes de horno. ¿Qué horno es el más apropiado para su uso dependerá de cómo se vaya a utilizar. Antes de comprar un horno, considere lo que usted está buscando en el diseño y cómo lo va a usar.

Diseño

Un horno de carro está diseñado para sostener una parrilla completa de los alimentos a cocer. Bastidores de bienes a ser horneados pueden ser simplemente llevaron al horno en el estante. Una bandeja de horno es un horno de diseño tradicional en el que las bandejas de mercancías se colocan individualmente en el horno. hornos de bandejas van desde hornos caseros simples que pueden acomodar dos o tres bandejas, a grandes modelos industriales, que pueden acomodar decenas de bandejas.

Utilizar

hornos de rack están diseñados para ser utilizados con productos horneados, tales como panes, pasteles y galletas. Debido a su alta capacidad, se utilizan generalmente sólo en un entorno industrial, como las grandes panaderías o cocinas de hoteles. hornos de bandejas se utilizan para productos de panadería, así como carnes y otros platos al horno. hornos de bandejas se encuentran en cocinas industriales, pequeñas cocinas comerciales y cocinas domésticas utilizadas para la preparación de comidas básicas.

Conveniencia

Ambos hornos de cremallera y de la bandeja ofrecen la conveniencia de diferentes maneras. hornos de rack son convenientes para la cocción de grandes cantidades de productos de panadería. Debido a que todo el bastidor está simplemente enrollado en el horno, que permite que el horno sea cargado rápidamente sin perder calor. hornos de bandejas ofrecen la conveniencia de ser capaz de producir cantidades más pequeñas, ya que puede cargar bandejas individuales que significa que es más fácil de cocer en pequeños lotes.

Limpieza

hornos de bandejas se pueden limpiar frotando manualmente o utilizando la función de limpieza automática, si está disponible. hornos de rack son más difíciles de limpiar debido a que necesitan ser fregado con regularidad y deben ser desmontados al menos una vez al año por lo que las partes móviles se pueden limpiar cualquier acumulación. Esto debe hacerse por alguien que tenga experiencia en reparaciones de electrodomésticos de cocina.