Madurar se Boysenberries Más Después de la cosecha?

May 31

Madurar se Boysenberries Más Después de la cosecha?


La frambuesa es un tipo de mora. Mientras que la mora común crece en arbustos erectos, la mora crece en una planta de arrastre. Es una baya tarta que se come fresco o utilizarse para tartas, jaleas y mermeladas. Una vez recogido, la mora deja de maduración, al igual que otras bayas. Por esta razón, los productores tratan de cosechar bayas cuando la fruta está en su pico de sabor. Recogiendo demasiado pronto o demasiado tarde produce un producto inferior.

Historia de Moras

Knotts Berry Farm, el parque temático de California, presentada inicialmente moras en conocimiento de los consumidores, a través de sus productos de arándanos. A finales de 1920, el fundador de Knott Berry Farms Walter Knott y un empleado del USDA, George Darrow, rescataron algunas plantas de arándanos que mueren de la granja fallido de Rudolph Boysen. Según la leyenda, Boysen desarrolló la variedad de mora que más tarde fue nombrado por mora Knotts, en honor a Rudolph Boysen.

Madurez

Algunas frutas siguen madurando después de la cosecha - tales como albaricoques, melón, kiwi, aguacate, melocotones, peras y plátanos - mientras que otras frutas - incluyendo naranjas, manzanas, cerezas, sandía, mandarinas y bayas - sólo se maduran al tiempo que se adjunta a la planta. Esos frutos que continúan madurando son sensibles al gas etileno. El gas etileno, producido por frutas y verduras, ayuda en el proceso de maduración.

Cosecha

Programar la cosecha de moras para la primera hora de la mañana. Si las bayas son húmeda, dejar que se sequen antes de recoger. Degustar una mora antes de recoger, para asegurarse de que ese grupo está madura. Manejar las bayas con cuidado para evitar magulladuras. Una mora completamente madura saca fácilmente de la planta y debe ser recogido cuando aún firme.

Almacenamiento

Si bien las moras no continuarán madurando después de la cosecha, pueden echarse a perder rápidamente. Antes de guardar, eliminar las bayas en mal estado o dañados y no se lava la fruta. Coloque una capa de toallas de papel secas en el fondo del cajón producto en el refrigerador, y establecer las moras sin lavar en las toallas de papel para almacenar. Las bayas pueden mantener durante dos o tres días. Lavar las bayas cuando esté listo para comer. Si no puede usar las bayas dentro de unos pocos días, congelarlos. Enjuague las bayas en agua fría antes de ponerlos en una bolsa de congelador.