Cómo mantener pimientos crujientes Cuando Decapado

September 26

Cómo mantener pimientos crujientes Cuando Decapado


Decapado verduras como pimientos crea un elemento de acento sabroso para sándwiches y ensaladas. pimientos en vinagre también se pueden comer solos como un bocadillo sabroso. pimientos frescos tienen una textura deliciosamente crujiente al morder en ellos, pero a veces pueden cocinar pimientos convertirlos suave y blanda. La sal del mar puede ayudar a preservar el crujido cuando PIckle pimientos. Además de una salmuera y vinagre estándar de agua, añadir la sal del mar para mantener los pimientos en vinagre crujiente.

Instrucciones

1 Lavar dos pimientos frescos y colocarlos en un bol. Espolvorear los pimientos con la sal del mar, hasta que estén ligeramente cubiertos. Dejar que repose durante la noche.

2 Esterilizar un frasco de vidrio de 1 litro limpio en agua hirviendo

3 Enjuagar y secar los pimientos. Quitar las semillas, cortar en tiras y colocarlos en el frasco. Utilice rojo, verde, amarillo o naranja pimientos, o dos pimientos diferentes para añadir sabor y contraste de color a su frasco.

4 Combine 2/3 taza de vinagre blanco destilado y agua destilada 2/3 taza en una olla. El calor a baja temperatura.

5 Corte un diente de ajo en rodajas finas. Añadir las rodajas de la mezcla líquida.

6 Agregue 1 cucharada. sal marina, 1 cucharadita. secado de hojuelas de pimiento rojo y 1/4 cucharadita. granos de pimienta.

7 Sube la temperatura en la estufa, y llevar la mezcla de especias a ebullición. Retírelo del calor.

8 Vierta el líquido caliente sobre las rodajas de pimiento en el frasco.

9 Sellar la tapa y el anillo en el frasco. Coloque el frasco boca abajo sobre el mostrador a temperatura ambiente durante dos días. Ponga el frasco en el refrigerador para durar una semana.

Consejos y advertencias

  • Añadir otras especias, tales como hojas de laurel, semillas de apio y albahaca, para crear diferentes sabores.
  • Pimientos hechas por esta receta son perecederos. No dejarlos a temperatura ambiente por más de dos días, y no mantenerlos en el refrigerador durante más de una semana.