Características de una olla de presión

January 25

En los días previos al microondas, ollas a presión eran una opción popular para los cocineros. Pero el inconveniente era que todo el mundo tenía oído historias de horror de la tapa que sopla desde la cocina. Desordenado, en el mejor, peligroso en el peor, este tipo de accidentes asustado muchos usuarios fuera. cocineros modernos no tienen que correr el riesgo de explosión de la comida con las ollas a presión de hoy en día. Las nuevas cocinas tienen características de seguridad que impiden demasiada presión se acumule.

Caracteristicas de seguridad

El regulador de presión controla la olla a presión y tiene un medidor que permite a los cocineros para ver la lectura de presión medida en libras por pulgada cuadrada o psi. El regulador de presión se sienta en el tubo de ventilación y se libera el exceso de presión a través del tubo de ventilación. Si el tubo de ventilación se tapa, el tapón de sobre-presión se liberará automáticamente la presión.

Cubrir

Gracias a las características de seguridad más recientes, los cocineros no tienen que preocuparse de cubiertas soplando. El bloqueo de la salida de aire / cubierta actúa como un escape de aire y permite a los cocineros para ver visualmente la presión. Cuando no hay presión en la olla, el botón en la cerradura está rebajada; cuando hay presión, el botón se mueve a la posición "arriba" y se bloquea automáticamente la cubierta. El asa de la cubierta tiene una abertura a través del cual se puede ver el bloqueo de la salida de aire / tapa. La cubierta también tiene un anillo de sellado que ayuda a la cubierta se ajusta bien al cuerpo de la olla. Algunas cocinas tienen otra, más pequeña manija que ayuda a mover y levantar la olla.

cocinar en rack

La bandeja de cocción permite que los alimentos para ser cocinados sin tocar el líquido. Cuando se cocina más de una comida al mismo tiempo, la rejilla de cocción ayuda a mantener los alimentos y sabores separar. Para un plato como un asado con verduras, retire el soporte, ya que mejorará el plato si estos sabores se mezclan.

consideraciones

Algunas ollas a presión están equipadas con válvulas de alivio de presión manual, que elimina el tener que llevar a la olla pesada al fregadero para reducir la presión con agua fría. ollas a presión están hechos de aluminio o acero inoxidable. ollas de aluminio pesan menos y cuestan menos que el acero inoxidable. Sin embargo, a diferencia de otros productos de aluminio, revestimientos antiadherentes no se pueden utilizar, ya que no resisten la cocción a presión. ollas de acero inoxidable tienen un acabado de larga duración, pero no conducen bien el calor, a fin de buscar una olla de acero inoxidable que tiene una base bimetálico, por lo general un disco de aluminio soldada en la parte inferior. ollas a presión no vienen con un acabado antiadherente antiadherente, ya no se sostiene bien en el proceso de presión. Las ollas a presión vienen en una variedad de tamaños, que van desde cuatro a 22 cuartos. El modelo de 22 litros de capacidad se utiliza para conservas caseras. El cuatro, seis u ocho tamaños cuarto de galón funciona bien para la mayoría de los hogares.