¿Qué son los vegetales de Allium?

August 25

¿Qué son los vegetales de Allium?


Allium es un género que se refiere a un tipo de verduras. El término "allium" se deriva de una palabra latina que significa "ajo". Esto da una pista en cuanto a los tipos de vehículos incluidos en esta categoría. Onionlike verduras con follaje grasslike, las raíces del bulbo y sabores fuertes están en el grupo de verduras allium.

Cebollas

Uno de los más conocidos es el alliums la cebolla. Cebollas originalmente se cultivaron tanto para la alimentación y para el uso como un antiséptico, incluso siendo utilizado en la momificación en el antiguo Egipto. Las cebollas vienen en variedades de colores como el rojo, blanco, amarillo y morado, con cada uno aportando su propia variante de sabor. Las cebollas de sabor sopas, guisos, ensaladas, platos de carne, platos de pasta y mucho más. Estos vegetales crecen bajo tierra.

cebollino

Esta planta es más de una hierba de un vegetal, pero todavía cae en la categoría de allium. semillas de cebollino minúsculas se convierten en pequeñas bombillas con mucho, follaje grasslike. A diferencia de las cebollas, el árbitro del follaje de hierba de la cebolleta que se cosecha para su uso. Follaje se cortó de distancia y picado para su uso como un agente saborizante o guarnición de platos, salsas y salsas de carne y verduras, en sopas o en las papas al horno.

Cebolletas

También conocido como "cebollas verdes," las puntas cubiertas de hierba de la cebolleta crecen encima de bulbos de cebolla en huellas digitales de tamaño. Las puntas se procede al picado para ser cocinado en varias recetas que incluyen sopas, ensaladas, salsas y platos de pasta. Un hecho poco conocido sobre el cebollín es que ellos no son una especie de planta en sí mismos; que son la versión inmadura de cualquier tipo de cebolla. El sabor de las cebolletas varía de leve a dulce a fuerte.

Puerros

Estos vegetales allium parecen una versión más grande de la cebolla de verdeo, con follaje verde de altura, espesor en la cima de los extremos blancos gruesos. Estas plantas no forman bulbos, pero pueden crecer hasta 2 pies de altura y se convierten en 2 pulgadas de espesor. A menudo se sirve como complemento a las patatas, puerros son ampliamente utilizados en las recetas de Francia y Holanda. En América del Norte, puerros también se conocen como rampas.

Ajo

Otra hierba, ajo posee el sabor más fuerte de todos los vegetales allium. Se utiliza para dar sabor a todo, desde platos de pasta de aderezos para ensaladas, el ajo es uno de los favoritos conocido de la familia allium. Originario de China, el ajo se utiliza no sólo en la cocina, sino también por razones prácticas medicinales en la medicina china y alternativa. El ajo crece bulbos de grasa que puede ser dividido en dientes de persona que se utilice o replantadas.