Vs. lechuga mantecosa lechuga de mantequilla

March 2

Vs. lechuga mantecosa lechuga de mantequilla


hábitos alimenticios preocupan por su salud han influido en la disponibilidad de un número creciente de ensalada de verduras en los supermercados y restaurantes. Usted puede ser capaz de elegir entre cuatro variedades de lechuga mantecosa:, Crisphead, la hoja y la lechuga romana. lechuga mantequilla es simplemente otro nombre para la lechuga mantecosa. Al igual que otros tipos de verduras para ensalada, lechuga mantecosa puede añadir color y textura a sus comidas, así como fibra y nutrientes.

tipos

lechuga mantequilla es un tipo de lechuga con una cabeza pequeña, sin apretar formado. Boston y lechuga Bibb son las variedades más comunes en la familia y mantecosa menudo se refiere simplemente como "mantequilla" o la lechuga "mantecosa". hojas de lechuga mantequilla tienden a tener una textura suave y mantecoso, que es donde viene el nombre. Las hojas son muy tierna y se dañan fácilmente. lechuga mantequilla requiere procedimientos de manipulación cuidadosos y lavar con cuidado de mantener las hojas de conseguir golpeado o roto.

Apariencia y sabor

lechuga mantecosa tiene hojas de color verde pálido en la parte exterior de la cabeza y pálidas hojas de color verde amarillo en la parte interior. Bibb lechuga, también llamada piedra caliza lechuga, tiene cabezas formadas, más pequeñas que la lechuga de Boston. lechuga mantequilla tiene un sabor dulce y suculenta leve,,, mientras que Bibb tiende a ser más sabrosa que la lechuga de Boston. lechuga mantecosa cultivadas en condiciones calientes y secas puede convertir amargo. Si se rasca el tallo de una hoja de lechuga y huele amargo, se puede esperar un sabor amargo, mientras que si huele dulce, la lechuga debe tener un sabor dulce.

Usos

Usted puede alinear un plato con hojas de lechuga mantecosa para crear una cama atractiva en la que servir a otros platos. lechuga mantecosa, excelente en una variedad de ensaladas, ya sea solos o mezclados con otras verduras, combina bien con aderezos de ensalada salados o dulces. También es posible comer hojas de lechuga mantequilla en sándwiches. Muy apreciado por los gourmets, lechuga Bibb tiende a ser más caro que la lechuga de Boston, pero los dos tipos de lechuga mantequilla son intercambiables en la mayoría de las recetas.

Nutrición

Una porción de 1 taza de lechuga mantecosa triturado o picado contiene 7 calorías y 1 gramo cada uno de los hidratos de carbono, fibra dietética, azúcar y proteína. Basado en una dieta de 2.000 calorías, lechuga mantequilla tiene 36 por ciento del valor diario de vitamina A, un 3 por ciento de la vitamina C es necesario, un 4 por ciento del hierro que se necesita y el 2 por ciento del calcio necesario. lechuga mantequilla es también una buena fuente de vitamina B6, ácido fólico, potasio, manganeso, tiamina, riboflavina, magnesio y fósforo.