Pigmentos Vegetales encuentra en las espinacas

July 28

Pigmentos Vegetales encuentra en las espinacas


Los pigmentos son compuestos de plantas que le dan color. Absorben cierta espectros de la luz y reflejan otras. Por ejemplo, la clorofila refleja la luz verde. Particularmente intensa reflexión aumentará el color de la planta. pigmentos espinacas sirven una variedad de funciones, tanto para la planta y los que consumen espinacas.

Clorofila

La clorofila es el pigmento verde en la mayoría de las plantas que se asocia con la fotosíntesis. El pigmento absorbe toda la luz de color a excepción de la franja de color verde, que se refleja en hacerle espinacas sus hojas y tallos de color característico. "La clorofila a" es un color azul-verde fuerte y el principal responsable de la fotosíntesis, mientras que "la clorofila b" es un pigmento fotosintético de soporte, según la Universidad de Wisconsin Química.

Los carotenoides

Los carotenoides son especialmente útiles para los humanos, ya que se descomponen en el cuerpo para convertirse en vitamina A, un nutriente esencial para la salud y la supervivencia. Por lo general son pigmentos amarillo-naranja que dan a las zanahorias su color característico. El beta caroteno es el pigmento carotenoide principal que se encuentra en las espinacas.

feofitinas

Similar a la clorofila en la estructura, feofitinas son realmente productos de descomposición. Están "pasaron" la clorofila que ha perdido un ion sino que permanece en la hoja y continúa a prestar la hoja de su color. El ion perdido proviene del componente de magnesio.

xantofilas

Cuando los carotenoides se oxidan, o adquieren una molécula de oxígeno, que se conocen como xantofilas. Los cambios de nombre desde su estructura ha cambiado. Estos pigmentos son todavía de color amarillento, pero no de color rojizo o anaranjado la forma en que los carotenoides son a menudo.