Forma de guardar ajo fresco y chalotes

Chalotes y el ajo son parientes cercanos de la familia de la cebolla. Los dientes de ajo picante de bombillas proporcionan un sabor característico a los platos cocinados y crudos. Chalotes tienen un sabor suave que recuerda a las dos cebollas y ajo. Ellos forman bulbos que constan de dos a cuatro dientes de cada uno. Tanto los chalotes y el ajo tienen requisitos de almacenamiento similares, y requieren una preparación única mínima para el almacenamiento a largo plazo despensa. secado adecuado permite que las bombillas para desarrollar todo su sabor y al mismo tiempo aumentar su vida útil.

Instrucciones

1 hacia fuera chalotes y el ajo recién cosechadas en una sola capa en un lugar cálido y seco. A su vez las bombillas cada dos o tres días para que todas las partes se sequen por completo.

2 Se secan las bombillas hasta las cimas y las cáscaras secas y llegar a ser parecido al papel. Chalotes requieren aproximadamente una semana para secar, y el ajo requiere de dos a tres semanas.

3 Cortar la parte superior de los bulbos secos, dejando media pulgada a una pulgada adjunto. Coloque los bulbos en bolsas de malla.

4 Cuelgue las bolsas en un lugar fresco y seco. Almacenar los bulbos durante seis a ocho meses.

5 Inspeccione los chalotes y el ajo almacenados cada dos semanas durante el almacenamiento. Utilizar cualquier bulbo que muestran signos de podredumbre o de la brotación.

Consejos y advertencias

• Deja cáscaras parecidas al papel de las bombillas y dejar los dientes unidos hasta que esté listo para usar las chalotas o el ajo para prolongar el tiempo de conservación.
• La humedad y temperaturas cálidas pueden causar los bulbos se pudran o brotan de forma prematura.