Los sustitutos de azúcar del jarabe de arce

azúcar de arce es el cristal sólido que queda después de que toda el agua se hierve fuera de jarabe de arce. En esencia, se trata simplemente de azúcar con sabor a arce. Se vende en forma de cristal y el bloque y se puede utilizar en cualquier forma que se utiliza el azúcar. Sustitución de azúcar de arce en una receta requiere una forma alternativa de azúcar o edulcorante. Miel, jarabe de arce, jarabe de maíz y azúcar simple y llano se pueden usar, sin embargo, se perderá el sabor de arce.

Jarabe de maíz

Desde el jarabe de maíz es un azúcar líquido y arce sólido seco, una cantidad más pequeña de jarabe debe ser utilizado para reemplazar el jarabe. Por cada necesaria 1 taza de azúcar de arce, utilice 3/4 taza de jarabe de maíz y reducir el líquido, ya sea agua, leche o jugo en la receta por 3 cdas. Si está disponible, agregue ¼ cucharadita de extracto de arce natural o artificial.

Miel

La miel también puede ser sustituido en una taza 3/4 de taza con relación 1 azúcar de arce, siempre y cuando 3 cucharadas de líquido se reduce en otro lugar en la receta. Miel, sin embargo, tiene un sabor distinto y añadirá acidez a cualquier receta que está siendo sustituido en. Para contrarrestar la acidez, añadir un extra de ¼ de cucharadita. de bicarbonato de sodio.

Azucar blanca

Utilizar el azúcar blanco en una proporción de uno a uno con el azúcar de arce. Si está disponible, agregue ¼ cucharadita de extracto de arce natural o artificial para tratar de reemplazar el sabor de arce perdido.

brown Sugar

La sustitución de azúcar morena de azúcar de arce se puede hacer exactamente en la misma proporción que con el azúcar blanco. Utilizar el azúcar morena 1 taza por cada 1 taza de azúcar de arce. Si está disponible, agregue ¼ cucharadita de extracto de arce natural o artificial.