Cómo conservar los tomates frescos

September 17

Cómo conservar los tomates frescos


Los tomates frescos, ya sea en la tienda o en el jardín, se deben preservar adecuadamente para conservar su sabor. Los mejores tomates de almacenamiento son casi o totalmente madura madura, pero todavía firme, sin arrugas en la piel. Elegir un método de conservación dependiendo de cómo se vaya a utilizar los tomates y de la duración de tiempo que necesita para almacenarlos. almacenamiento a corto plazo es la mejor para los tomates destinados a ser utilizados en bruto, mientras que los tomates destinados a la cocción se pueden almacenar durante un período de tiempo más largo.

Instrucciones

Depósito de corto plazo

1 Coloque los tomates dentro de una bolsa de papel en una sola capa. Establecerlos de manera que el extremo del tallo quede hacia arriba.

2 Ajuste la bolsa en un lugar fresco que está fuera de la luz solar directa. Evitar las zonas cerca de las rejillas de calefacción, hornos u otras zonas con aire caliente, secado.

3 Store tomates underripe para un máximo de cinco días. Utilice tomates maduros dentro de los tres días.

Almacenamiento a largo plazo

4 Lave los tomates en agua fría. Elija tomates maduros, sin partes blandas o manchas de congelación. Secar con una toalla de papel después del lavado.

5 Cortar la sección de vástago de cada tomate. Utilice un cuchillo afilado o una herramienta descorazonador de tomate-tallo.

6 Ajuste los tomates en una bandeja para hornear con el extremo del tallo hacia arriba. Coloque los tomates para que no se toquen entre sí.

7 Poner el molde en el congelador. Congelar durante la noche o hasta que cada tomate se congela en todo.

8 La transferencia de los tomates congelados a una bolsa de congelador y sellado cerrado. Almacenar durante un máximo de seis meses.

Consejos y advertencias

  • Los tomates congelados pierden su textura y son adecuados para platos cocinados.
  • Retire la piel del tomate congelados por el agua que corre sobre el tomate congelado. Esto provoca que la piel se deslice.
  • Refrigeración podría extender la vida útil de los tomates frescos, pero hace que los tomates a perder gran parte de su sabor.