BTU típicos de una cocina de gas

September 16

BTU típicos de una cocina de gas


Cuando se trata de seleccionar estufas, muchos cocineros profesionales y conocedores en el hogar para cocinar van con gas. estufas de gas dan los cocineros más control sobre el calor en comparación con las estufas eléctricas. La BTU - Unidad Térmica Británica - poder de la estufa se refiere a la cantidad de calor de la estufa puede producir a partir de los quemadores.

BTU

BTU es la medida utilizada y aceptada internacionalmente por la capacidad de calefacción. Técnicamente, 1 BTU es igual a la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 1 libra de agua en 1 grado Fahrenheit. La capacidad de BTU aparece en el etiquetado para la estufa en las tiendas y en el manual del propietario para estufas y rangos.

Residencial

estufas de gas residenciales varían en potencia BTU de 400 a 18.000 BTU. En general, cuanto menor la llama más baja será la BTU, y cuanto mayor sea la llama, mayor será la salida de BTU. Por ejemplo, a fuego lento en la estufa puede utilizar solamente 400 BTU a pesar de que el quemador puede tener una capacidad de 18.000 BTU. Muchas cocinas tienen quemadores con capacidades diferentes BTU correspondientes. Por ejemplo, una cocina de gas de cuatro quemadores podría tener dos quemadores con una capacidad de 9.000 BTU, un quemador con una capacidad de 12.000 BTU y un quemador con una capacidad de 5.000 BTU. En la mayoría de los casos, todos los quemadores de la cocina se ajustan a cerca de 1.000 BTU para fuego lento y cocer a fuego lento, que está a unos 135 grados Fahrenheit.

Grado comercial

estufas de gas de alta gama con diseños de calidad comercial y características para uso residencial tienen las capacidades más altas BTU. Estas estufas suelen tener capacidades de 12.000 a 22.000 BTU. estufas de calidad comercial en general tienen seis quemadores y con frecuencia cuentan con accesorios tales como placas o quemadores plancha para asar de interior. Al igual que las estufas de gas convencionales, que se pueden ajustar a cerca de 1.000 BTU.

Beneficios y la importancia

Una estufa de gas con una alta capacidad de BTU producirá alto calor al instante. Esta calidad es útil cuando se ejecutan las técnicas que requieren los utensilios de cocina para calentar rápidamente, como punzante o el uso de un wok. Tener BTU variables también le permite cocinar múltiples alimentos, al mismo tiempo y de acuerdo a la cantidad de calor necesaria.