Cuáles son los peligros de la roya en una parrilla?

March 29

Cuáles son los peligros de la roya en una parrilla?


Hay peligros asociados con el uso de una parrilla oxidada, aunque la vista es común durante los meses de verano. Algunos de los que son de la parrilla de conciencia sobre la limpieza de parrillas a fondo después de cada uso; otros se vuelven laxos como los calurosos meses de usar y se permite que la comida residen y el óxido que se acumule. Siga algunos consejos para mantener su parrilla limpia y libre de oxidación, incluso si usted es anfitrión de una barbacoa cada fin de semana. Sus invitados se lo agradecerán, y se ahorrará dinero en el largo plazo al no tener que reemplazar sus rejillas o comprar una parrilla completamente nuevo.

Consumo

De acuerdo con un episodio de 2011 de "The Rachel Ray Show", el óxido en una parrilla de barbacoa puede ser tóxico. Un Informe Especial de 2001 del Canal 7 noticias en Boston advirtió que el consumo de óxido en grandes dosis puede ser perjudicial para su tracto intestinal; Sin embargo la ingestión de pequeñas cantidades de óxido absorbe de los alimentos cocinados en una parrilla oxidada que no constituya un riesgo para la salud. Rust está compuesto de óxido de hierro, cantidades pequeñas de lo que ya están presentes en el cuerpo humano.

residuos de alimentos

Un problema de salud aún más grande que el óxido en una parrilla de barbacoa está residuos de comida. Rust en una parrilla es el resultado de la limpieza y el almacenamiento de la parrilla inadecuada; si tiene herrumbre, lo más probable es que haya restos de comida también. De acuerdo con el informe de Canal 7, asar carnes a muy alta temperatura libera nitrosaminas, las cuales han sido relacionados con el colon, de páncreas y cáncer de mama en las personas, así como daños en el corazón y el cáncer en animales de laboratorio. Bien hecho carnes contienen la mayor cantidad de nitrosaminas; para disminuir su factor de riesgo, cocinar la carne en un horno convencional o microondas y luego se doran en la parrilla. Limpiar a fondo la parrilla inmediatamente después del uso para limpiar las nitrosaminas y disminuir el potencial de oxidación.

Precaución

Siga algunos consejos para prevenir la acumulación de óxido en su parrilla: Asegúrese de que la parrilla esté completamente frío, después cepillar con un estropajo para deshacerse de los residuos de comida. Por último, rociar las rejillas con aceite de cocina.

Consejos

De acuerdo con "The Rachel Ray Show", se puede cortar una cebolla por la mitad y frotar arriba y abajo de las rejillas de la parrilla para limpiar los residuos de alimentos y añadir sabor para el siguiente lote de alimentos. Si no puede quitar el óxido de la parrilla, considerar la compra de una nueva rejilla o la compra de una parrilla de nuevo por completo. Elegir uno que sea resistente a la corrosión. Si no puede permitirse el lujo de reemplazar la rejilla o parrilla, limpiar con un removedor de óxido no tóxico.