La seguridad y la durabilidad de los utensilios de cocina antiadherente

May 28

sartenes antiadherentes son a menudo la primera opción de los cocineros. De acuerdo con la buena economía doméstica, el 90 por ciento de los utensilios de cocina de aluminio vendido en 2006 fue la variedad antiadherente. Con la limpieza fácil en estos sartenes proporcionan, el gran número de sartenes antiadherentes se vende tiene sentido. Se puede considerar estas ollas segura si no se sobrecaliente ellos. La durabilidad depende de la calidad y la atención prestada a la sartén.

Visión de conjunto

El revestimiento antiadherente en la sartén es de un material plástico llamado PTFE. Teflon es el nombre de la marca DuPont para este material. PTFE puede ser la sustancia más resbaladiza en el mundo. La superficie antiadherente facilita la vida a los cocineros ya que con poco o nada de aceite de cocina, toboganes de comida justo fuera de la sartén. La limpieza se hace muy fácil y rápida desde toboganes de comida justo fuera.

Durabilidad

La calidad del pan determina el tiempo que el recubrimiento antiadherente va a durar. Un revestimiento aplicado a aluminio de mayor calidad o acero inoxidable durará más tiempo. El espesor de la bandeja es un factor importante en la durabilidad. Una bandeja delgada se sobrecaliente fácilmente, lo que rompe el recubrimiento antiadherente. Una cacerola gruesa durará más tiempo. El fabricante también podría desempeñar un papel ya que la aplicación del recubrimiento tiene que ser hecho correctamente. Comprar su bandeja de un fabricante bien establecido de sartenes con recubrimiento antiadherente. El uso de utensilios de metal puede causar daños en la superficie antiadherente y acortar la vida de la sartén.

La seguridad

sartenes antiadherentes se consideran seguros en general. El problema comienza cuando se sobrecalienta la sartén. Una cacerola calentado a 464 F liberará partículas tóxicas. Si el recipiente alcanza 680 M, al menos seis gases son liberados que se sabe que son perjudiciales para los seres humanos. Good Housekeeping encontró que las hamburguesas cocinadas a fuego alto por 8 1/2 minutos en una sartén peso pesado llegaron a 577 F, lo suficientemente alto como para emitir humos tóxicos. utensilios livianos no se calientan a temperaturas peligrosas aún más rápido.

riesgos

Si un revestimiento antiadherente alcanza 660 M, los gases pueden causar fiebre polímero de humos. Este síndrome provoca temporalmente escalofríos, fiebre y dolor de cabeza. Algunos tipos de gases desprendidos por las cacerolas recalentados son considerados carcinógenos. No mantenga a su mascota en la cocina; pequeñas cantidades de estos gases pueden matar fácilmente a las aves. sartenes con recubrimiento deterioradas descamación puede parecer peligroso, pero no te hará daño. Si se ingiere, una escama de teflón simplemente pasaría a través del cuerpo sin causar daño.