Cómo construir una freidora de pescado

October 14

La temporada de pesca trae consigo patatas fritas de pescado de verano, por lo que los huéspedes convergen en un solo lugar para disfrutar de grandes cantidades de peces fritos capturados en los lagos y estanques locales. Puede adquirir freidoras comerciales de peces en muchas tiendas de hardware y al aire libre, o en su lugar puede hacer su propia a partir de piezas nuevas o usadas. La freidora debe ser capaz de calentar de forma segura una cuba de aceite a una temperatura específica, e idealmente contendrá una rejilla para la reducción de los peces.

Instrucciones

1 Compra un quemador portátil de propano, que es un quemador similar al tipo en una estufa de gas, así como una válvula de la manguera y el propano. Conectar un tanque de propano a la manguera del quemador de propano, a continuación, gire el dial del quemador ligeramente para liberar el gas. Presione el botón de encendido del quemador si lo tiene, o encender una cerilla y colocarlo cerca del quemador para encender el propano.

2 Coloque una reposar el pavo freidora sobre el quemador de propano. Un soporte de pavo freidora se comercializa hacia las personas que deseen freír un pavo en Acción de Gracias, pero funciona de la misma para freír pescado.

3 Coloque una olla de metal de altura en la freidora de pie y lo rellenamos 3/4 de su capacidad con aceite para freír o sebo. Clip un termómetro de cocina en la olla con el vástago insertado en el aceite para controlar la temperatura. El aceite no debe superar los 350 grados.

4 Inserte una cesta de freír en el aceite redonda con la manija exterior de la olla. Coloque el pescado descongelado en la canasta una vez que el aceite alcance la temperatura adecuada. Levante la cesta de la olla cuando el pescado se cocina a fondo. Apague el quemador y cierre la válvula del tanque de propano.

Consejos y advertencias

  • Sobrecalentamiento del petróleo podría resultar en un incendio de grasa y lesiones graves.
  • Nunca ponga el pescado congelado en aceite caliente; que salpicará y podría desbordarse.
  • Siempre tenga un extintor de incendios a mano en caso de un incendio.