Cómo cosecha y zanahorias de las tiendas

May 1

Las zanahorias que se ven en el supermercado producen pasillos han sido criados para sostener en tránsito, a menudo a expensas de sabor. Ya sea que el jugo de ellos, hornear, cocer al vapor, congelarlos o comerlas crudas, zanahorias sabor de su dulce, jugosa mejor cuando se ha tirado frescos de la huerta.

Instrucciones

1 iniciar la cosecha de zanahorias cuando se vuelven de color naranja brillante (normalmente de 60 a 80 días después de la siembra, dependiendo de la variedad).

2 Tire zanahorias dentro de dos o tres días durante el verano para mejor sabor; en climas más fríos que pueden permanecer en el suelo durante semanas sin deterioro en el sabor o apariencia.

3 Use un tenedor jardín para aflojar el suelo alrededor de cada uno de zanahoria, a continuación, tire hacia arriba con un movimiento giratorio de modo que las hojas no caen en la mano.

4 Cortar las hojas tan pronto como las zanahorias son de la tierra; siempre y cuando que están unidos, van a seguir creciendo y aprovechando la humedad y nutrición de las raíces.

5 zanahorias de las tiendas que planean usar dentro de una semana o así por ellos sellado en bolsas de plástico para retener la humedad y ponerlos en el refrigerador.

6 Mantenga las zanahorias frescas para usar durante el invierno, enterrando las raíces en la arena húmeda o aserrín y su almacenamiento en un lugar frío (32 a 40 grados F).

7 zanahorias Slice, a continuación, congelar o secar para su uso en sopas y guisos durante todo el invierno.

Consejos y advertencias

  • En algunas partes del país donde el suelo se congela, se puede extender la cosecha, cubriendo el suelo alrededor de las zanahorias con una capa de 2 pies de hojas o paja.
  • Una nueva variedad de zanahoria llamada Mérida se puede sembrar a finales de septiembre o principios de octubre. Se va a crecer durante el invierno y estar listo para la cosecha de mayo a junio.