Hacer las peras maduran después de la cosecha?

May 1

Hacer las peras maduran después de la cosecha?


Madurar las peras a un estado perfecto, jugosa, tierna. Para ello, entender como una pera madura y lo que debe hacer para colocar la pera en un estado de maduración adecuada. Si se convierte en una pera sobre-madura, la calidad disminuye en gran medida. Y si se recoge demasiado pronto, la pera nunca puede madurar. Si la pera madura después de la cosecha depende de cuando la recoja y cómo facilitar el proceso de maduración.

Un poco inmaduro es el mejor

Peras recogen cuando sólo un poco inmaduro madure poco a una pera dulce, suave pulpa de una pera sobre-madura hace. Determinar si la pera está madura para la cosecha del árbol por meciendo suavemente en la mano. Incline en una posición horizontal. Debe desprenderse fácilmente de la rama.

Proceso de maduración

Las frutas como las manzanas están listos para comer el día de recogerlos, sin embargo, la pera deben pasar por un proceso de maduración. Madurar las peras a temperatura ambiente o alrededor de 65 a 75 grados F. Durante el proceso de maduración, peras producen gas etileno, una hormona de maduración, que acelera la maduración. Los cultivadores comerciales realidad la cosecha de peras en la etapa inmadura y enfriarlos hasta cerca de 30 grados F a madurar ellos. peras frías se mantienen en buenas condiciones durante más tiempo - por lo que el productor puede transportarlos a su casa para que pueda completar el proceso de maduración.

Árbol Peras madurados

Si las peras maduran, mientras que en el árbol, que maduran desde el interior primero. Esto crea un centro blando, pero un exterior más duro. En el momento en la carne debajo de la piel es suave, el interior es blanda y posiblemente en mal estado. El núcleo empieza a descomponerse, y el interior no puede suavizar en absoluto, pero se vuelven gruesas y arenosa.

Consejos de pera maduración

Acelerar el proceso de maduración mediante la colocación de una pera, junto con un plátano o una manzana, en una bolsa de papel. Estas frutas también emiten gas etileno para dar la pera un buen comienzo. Se puede decir que la pera está correctamente madura por lo sostenga en la mano. Aplique un poco de presión con el dedo pulgar en el cuello cerca del tronco. Debe ceder a la presión suave para indicar que es lo suficientemente madura. La mayoría de las peras se vuelven de un color verde a amarillo cuando madura - y algunas peras, tales como la variedad Bosc, arrugas en la base del tallo cuando está maduro. peras totalmente maduros requieren refrigeración para preservar las peras por unos días más.