Cuándo recoger rábanos Daikon

March 8

Cuándo recoger rábanos Daikon


rábanos Daikon tienen raíces pivotantes largas y carnosas que se utilizan para una variedad de propósitos. rábanos Daikon son generalmente de 2 a 4 pulgadas de diámetro y 6 a 20 pulgadas de largo. Las tres formas distintas son esférica, oblonga y cilíndrica. Los usos de los rábanos Daikon son tan variadas como las formas, colores y tamaños que entran en.

Orígenes de rábanos Daikon

También se llama el rábano oleaginoso, el rábano daikon (Raphanus sativus var oleiferus.) Proviene de dos palabras japonesas: "Día" (que significa grande) y "kon" (significado de la raíz). Cree que se originó en el Mediterráneo, los rábanos Daikon fueron llevados a China alrededor del 500 antes de Cristo y siguen siendo un elemento básico en platos de comida a través de Asia. La mayoría de los rábanos Daikon son de color blanco, pero pueden ser de color amarillo, verde o negro.

Usos de la cubierta de recorte

rábano daikon se cultivan en todo el mundo para los cultivos de cobertura y la producción de alimentos. Cubierta de cultivo está utilizando las propiedades naturales de una o más especies de plantas para ayudar a los suelos, reducir las hierbas y aumentar el contenido de nutrientes para el beneficio del cultivo primario. rábanos Daikon se han encontrado para penetrar en los suelos duros, absorber grandes cantidades de nitrógeno y proporcionar una gran cubierta de follaje arriba del suelo para reprimir malas hierbas. rábano daikon germinan rápidamente, crecen en temperaturas más frías y con frecuencia se plantan en el otoño. Dejado en el suelo durante el invierno a descomponerse, que luego liberan el nitrógeno de nuevo en el suelo durante la cosecha de la próxima temporada.

Usos culinarios

rábano daikon son la hortaliza que más se cultiva en Japón. Daikon se puede comer crudo, frito, a la plancha o hervidos. Cuando se comen crudas, rábanos Daikon son picantes. Se vuelven suaves cuando se procesa. rábano daikon son una buena fuente de vitamina C, fósforo y potasio. rábano daikon también son bajos en calorías (sólo alrededor de 18 calorías por 100 g) y son ricas en enzimas para ayudar a la ayuda en la digestión.

Cuándo cosechar

Cuando se utiliza como un cultivo alimentario, rábano daikon se pueden cosechar aproximadamente 60 días después de la siembra. Si se utiliza para el procesamiento, las raíces se debe permitir que crezca a 12 a 14 pulgadas. Para ventas en el mercado frescas, raíces cosecha a 2 1/2 pulgadas. Las tapas se rompen fácilmente durante la cosecha, por lo que los rábanos deben ser cosechados a mano. Use un tenedor de excavación para levantar y aflojar el suelo alrededor de los rábanos con suavidad, a continuación, tire suavemente de la parte superior tan cerca del suelo como sea posible. Si plantas varios cultivos en una fila, se puede cosechar los rábanos daikon durante varias semanas.