Cómo cuidar para comer y flores de calabacín

December 12

Cómo cuidar para comer y flores de calabacín


Puede que no sea la costumbre de cultivo de flores para poner comida en la mesa, pero cuando el calabacín comienza a florecer, esas flores gigantes hacer un delicioso plato de acompañamiento para cualquier comida. Estas plantas prolíficos producen una abundancia de flores. La Universidad de Illinois recomienda recoger únicamente la flor masculina para comer. flores masculinas aparecen en un tallo delgado, mientras que la flor femenina tiene una fruta-miniatura hinchado en la base de la flor. Dejar algunas flores masculinas para la polinización.

Instrucciones

Cosecha 1 calabacín flores en el medio del día cuando están completamente abiertas. Cortar la flor de la planta con un cuchillo afilado dejando 1/2 a 1 pulgada del tallo unido.

2 Enjuague las flores en agua fría para eliminar la suciedad o jardín residuo.

3 Coloque las flores de calabacín en un recipiente de agua helada y almacenar en el refrigerador hasta que esté listo para su uso. Esto mantiene las flores frescas y evita el marchitamiento. Puede mantienen durante 2 días en agua con hielo, de acuerdo con la Universidad de Illinois.

4 Hacer una pasta con 1 taza de harina, 1/2 cucharadita. de sal y 1 taza de leche. Mezclar bien.

5 Retire las flores de calabacín del agua con hielo y seque.

6 Sumergir las flores en la mezcla de la pasta. Deje que el exceso de masa goteo de nuevo en el recipiente.

7 Freír en aceite caliente hasta que la masa esté dorada por ambos lados.

8 Coloque en toallas de papel para drenar. Sazone con sal y pimienta, si lo desea. Sirva caliente.

Consejos y advertencias

  • flor de calabaza se pueden rellenar con quesos y hierbas antes de freír.