¿Cómo funciona un microondas comida caliente?

June 13

¿Cómo funciona un microondas comida caliente?


La introducción del horno de microondas para cocinar hizo más fácil para todo el mundo que tenía uno en su casa. Aún así, la gente encuentra la conveniencia del microondas sin igual, como cenas de microondas o las sobras se calientan a la temperatura de servir dentro de pocos minutos. A pesar de que la mayoría de la gente usa una cada día, pocas personas realmente entienden cómo funciona el mecanismo del microondas.

Las moléculas de agua

Al igual que nuestros propios cuerpos, la mayoría de los productos alimenticios se construyen con un gran contenido de agua. Tanto los alimentos de origen vegetal y carne tienen altos porcentajes de agua. En realidad, es el contenido de agua en los alimentos que se dirige en un microondas. La manipulación de las partículas de agua es lo que crea la energía térmica que se propaga a lo largo de la comida. Esto es posible a causa de la carga negativa y positiva que existe en cada extremo de una molécula de agua.

Las microondas

Como su nombre indica, un horno de microondas crea una serie de microondas que penetran en los alimentos. Como las ondas penetran la comida, todas las moléculas de agua en la comida comienzan a girar y cambiar. Que los resultados de movimiento de las moléculas que chocan el uno del otro. El resultado de esa conmoción es energía en forma de calor. Cuanto más tiempo se puede cocinar su alimento, más las moléculas de agua generan energía térmica y la más profunda en el alimento penetra el calor.

Distribución

La distribución de la energía térmica en un horno microondas no es perfecto. Es por ello que el horno de microondas necesita algún método para distribuir el calor de manera uniforme a todos los alimentos que en el horno. Esto se puede hacer de dos formas. Algunos modelos de microondas tienen una antena de tipo que dirige las microondas en un patrón circular. En otras microondas, la comida se coloca en un plato que gira lentamente en los alimentos de manera que toda ella se expone de manera uniforme a la energía.

Metal

Cualquier persona que haya tenido un microondas ha escuchado la advertencia acerca de no poner metal en el microondas. La razón por la que el metal no se puede poner en el microondas tiene que ver con la forma en las máquinas de calentar la comida. No hay suficiente agua en el metal para absorber la energía de calor. Por lo tanto, las microondas calientan ya sea el metal tanto que se incendia, crea la formación de arco eléctrico en el microondas o el calor refleja en los diversos componentes de la misma y lo daña microondas.