Lo que hay que saber al comprar utensilios de cocina antiadherente

April 30

Lo que hay que saber al comprar utensilios de cocina antiadherente


La introducción de utensilios de cocina antiadherente en la década de 1960 produjo un cambio significativo en el proceso de la cocción de alimentos. Ollas y sartenes ya no son necesarios fregados exhaustivas, y el uso de grasas para cocinar disminuyeron. La superficie pulida de utensilios de cocina antiadherente está diseñado para permitir que el alimento puede quitar fácilmente después de la cocción sin necesidad de aceite en aerosol o revestimientos de grasa. La popularidad de los utensilios de cocina antiadherente ha dado lugar a muchas marcas, estilos y precios. la investigación del producto y la inversión en pedazos bien hechos extenderán la vida útil de su colección de utensilios de cocina.

Los riesgos de teflón

utensilios de cocina antiadherente es frecuentemente recubierto de teflón, ya que es una sustancia que impide alimentos de la unión a superficies. perfluorooctanoato de amonio (también llamado C-8 o PFOA), un producto químico utilizado en la producción de teflón, se ha demostrado en estudios de laboratorio tóxico. De acuerdo con la revolución de la Salud, el PFOA se puede medir en la sangre del 95 por ciento de los estadounidenses. La exposición excesiva se ha relacionado con defectos de nacimiento, cáncer, insuficiencia de órganos y de bajo peso al nacer. Los vapores producidos al cocinar con utensilios de cocina de teflón a fuego alto puede causar síntomas similares a la gripe en los seres humanos y pueden matar a los animales domésticos pequeños.

Si prefiere evitar el teflón, busque "verde" utensilios de cocina antiadherente. Asegúrese de que la etiqueta especifique que está libre de PFOA o C-8. Algunos consumidores optan por comprar uno o dos sartenes de teflón, en lugar de todo un conjunto, y utilizarlos a fuego lento sólo cuando cocinar platos que son muy difíciles de cocinar sin una superficie antiadherente, como los huevos. Si usted decide comprar utensilios de cocina de teflón, mantenga su cocina bien ventilada durante la cocción y evitar la cocción a fuego alto.

Calidad de cocción

Levante utensilios de cocina mientras que las piezas de compras y de compra que se sienten pesados. Ligera utensilios de cocina antiadherente tiende a calentarse rápidamente, causando que la comida para quemar fácilmente y el aumento de la concentración de gases nocivos de utensilios de cocina recubierto de teflón.

Busque utensilios de cocina que funciona bien en su tipo de gama. El calor debe ser distribuida de manera uniforme para evitar que los alimentos se quemen o poco cocida. "Good Housekeeping" recomienda utensilios de cocina con una base plana de aluminio para cocinas eléctricas y utensilios de cocina de aluminio sólido o acero inoxidable con un núcleo de aluminio para cocinas a gas.

Durabilidad

utensilios de cocina antiadherente debe estar bien cuidado ya que el mal uso puede provocar el deterioro de la superficie antiadherente. El deterioro de las superficies de teflón puede ser perjudicial, y el deterioro de cualquier tipo de superficie de utensilios de cocina hace que los alimentos se adhieren, quemar y convertirse rociado con restos de revestimiento antiadherente. Invertir en utensilios de cocina antiadherente de alta calidad puede requerir una mayor inversión inicial, pero se puede ahorrar dinero en el futuro, especialmente si se selecciona una marca que ofrece una garantía fuerte y viene con instrucciones para el cuidado claras y detalladas.

Algunas ollas y sartenes antiadherentes no tienen la intención de hacer frente a la inmersión total en un horno caliente. Cuando se deja en el horno durante un gran periodo de tiempo que el recubrimiento antiadherente puede descomponer, la cáscara o en escamas. Si con frecuencia colocar utensilios de cocina en el horno, garantizar las marcas que tener en cuenta son caja fuerte del horno y tome nota de la temperatura máxima que puede soportar.

Si no lo tiene, aún, de plástico o de cocción de silicona utensilios de madera, comprarlos junto con sus utensilios de cocina antiadherente. Los utensilios de metal pueden rayar y revestimientos antiadherentes daños.

Designar un espacio en su hogar en el que almacenar utensilios de cocina antiadherente sin apilamiento. Abrasiones de otras ollas y sartenes pueden rayar las superficies y provocar recubrimientos antiadherentes se deterioren.

Facilidad de limpieza

No todos los utensilios de cocina antiadherente puede contener hasta apto para la inmersión, por lo que si usted prefiere no lavamanos, buscar utensilios de cocina etiquetado como lavar en el lavavajillas. Lea los folletos de cuidado para obtener una comprensión clara de cómo los utensilios de cocina que está comprando debe ser limpiado. Algunos no pueden soportar limpiadores abrasivos o herramientas de fregado. Si los folletos de cuidado no una lista de las instrucciones de limpieza, póngase en contacto con el fabricante del producto antes de comprometerse a una compra. "Good Housekeeping" recomienda buscar los utensilios de cocina que no tiene remaches o hendiduras en las manijas, ya que estos pueden albergar suciedad y hacer que la limpieza sea más difícil.