Alternativas a bayas de enebro

February 23

Alternativas a bayas de enebro


bayas de enebro se utilizan a veces en la cocina, lo más a menudo para dar sabor al cocinar chucrut y carnes de caza como el venado. Sin embargo, las bayas de enebro no se encuentran comúnmente en la casa, a veces te obliga a elegir una alternativa para imitar su sabor.

Ginebra

Gin es un alcohol hecho de bayas de enebro. También se puede utilizar como un sustituto de cocción si bayas de enebro no están disponibles. Según Tesauro de Cook, use una cucharadita de ginebra por cada dos bayas de la receta.

tipos

Otras especies también pueden intervenir para el sabor de las bayas de enebro. Ambas hojas de laurel trituradas o semillas de alcaravea rotas se pueden utilizar, a pesar de que el sabor es ligeramente diferente. Puede utilizar partes iguales de ambos para sustituir a las bayas de enebro.

consideraciones

Gin funciona mejor cuando se utiliza como un sustituto de una salsa para el juego. Sin embargo, si ninguna de estas alternativas están disponibles, se puede usar otro sabor a cebolla o ajo para sustituir a las bayas de enebro.