Cómo quitar el aceite de la pizza de piedra

December 12

piedras pizza tienen un diseño poros microscópicos para absorber la humedad de la liberación de la masa de pizza mientras que la distribución del calor en toda la tarta. Esto evita que la parte inferior de la quema antes de que los ingredientes se han cocido. Por desgracia, su composición similar a una esponja hace que sea propenso a absorber aceites que pueden quemar la próxima vez que cocine y hacer que la piedra de fumar. Tenga cuidado de no derramar aceite sobre la piedra, pero si lo hace, limpiar enseguida. No limpiar una piedra con jabón porque va a ser absorbidos y luego se libera en los alimentos durante la cocción.

Instrucciones

1 Scrub la mayor cantidad de residuos de hidrocarburos que puedas y cualesquiera otras partículas de alimentos que se pegan a la piedra con el raspador.

2 Enchufe encima de su fregadero y llenarlo con agua tibia. Sumergir la piedra en el fregadero y deje reposar por 20 minutos. Permita que su piedra se seque durante la noche en el estante para platos. Repita este paso para cinco días más.

3 Combine el bicarbonato de sodio con agua para hacer una pasta. Cepille la pasta sobre las manchas de aceite con un cepillo de dientes en el sexto día. Enjuague la piedra con agua tibia y dejar secar durante la noche.

4 Hornear un poco de pasta de pizza sobre la piedra al día siguiente para probarlo y asegurarse de que todo el aceite que se empapa en ido y ya no se quema durante la cocción.

Consejos y advertencias

  • Para facilitar la limpieza, se extendió un poco de harina de maíz en la piedra de la pizza antes de cocinar para evitar que se pegue y para absorber los aceites del queso que podrían haber derramado.
  • Nunca use jabón para limpiar una piedra de pizza. El jabón se absorbe en la piedra y re-lanzado en la comida en el siguiente uso, dando la pizza un sabor jabonoso.
  • Nunca coloque una piedra de pizza fría sobre una superficie caliente o una piedra de pizza caliente sobre una superficie fría. El cambio de temperatura puede causar que la piedra de la pizza de roer.
  • Siempre permitir una piedra de pizza se enfríe completamente antes de limpiarlo.