Las diferencias de semilla de girasol

May 21

Las diferencias de semilla de girasol


Teniendo en cuenta la diversidad de la aplicación de las semillas de girasol, no es de extrañar que haya una serie de diferencias entre las semillas. Tamaño, el tipo y la apariencia son sólo algunas de las variables que son diferentes entre las semillas de girasol. Sin embargo, su popularidad como un aperitivo, un aceite o el uso como un subproducto presenta un consenso entre aquellos que disfrutan de las semillas que las diferencias terminan con lo que se ve y no se come.

tipos

Hay dos tipos de semillas de girasol, confección, o no aceitado y semillas oleaginosas. La variedad de semillas oleaginosas es muy alta en contenido de aceite y se utiliza principalmente para hacer tres tipos diferentes de aceite de semilla de girasol. Los diferentes tipos de aceite de girasol son medio de ácido oleico, linoleico y aceite de girasol alto oleico. La mayoría de las semillas de girasol confección se utilizan para el consumo humano. Aparte de uso, el tamaño representa la otra diferencia importante entre los dos tipos de semillas, como semillas de girasol confección son más grandes que la variedad de semillas oleaginosas. Las semillas de girasol que se utilizan en el mercado han sido cultivadas de uno de los tres tipos de plantas de Helianthus annuus, "gigante ruso", "Mammoth rusa", "Kong" o "mancha solar".

Color

El color del núcleo es el mismo para cada tipo de semilla, pero el color del casco de cada tipo es diferente. semillas de girasol de los dulces tienen una cubierta de rayas blanco y negro, mientras que las cáscaras de semillas oleaginosas son de color negro. Las variaciones en el color se deben a la genética de plantas.

En Shell-vs Kernel

Las semillas de girasol también difieren en la forma en que se distribuyen. Algunos se distribuyen con cáscara, es decir, el núcleo se deja intacto y se debe quitar manualmente por el agrietamiento. Otros se distribuyen con la concha o cáscara eliminado mecánicamente, dejando sólo el núcleo. El tamaño de una semilla de girasol determina su aplicación.

Usos

Ambos tipos de semillas de girasol tienen múltiples usos en el mercado. Aparte de aceite de girasol, la variedad de semillas oleaginosas se muele en harina o se utiliza como comida para pájaros. semillas de girasol de confitería grandes se venden con cáscara, se tuestan y algunas veces con sabor y luego se distribuye como un bocadillo. semillas de girasol confección de tamaño medio se venden sólo por sus núcleos.