Lo que es de aluminio fundido utensilios de cocina?
Más de la mitad de todos los utensilios de cocina está hecho de aluminio, pero el material se reviste en una superficie que altera y se endurece la superficie del aluminio. A pesar de las preocupaciones sobre la ingestión de aluminio, las investigaciones muestran que los utensilios de cocina de aluminio fundido es seguro, por no hablar de una opción asequible para los materiales de utensilios de cocina.
Pros
Además de ser de bajo costo, la fundición de aluminio es ligero y ofrece una buena conductividad térmica, lo que garantiza que el alimento se calienta de manera uniforme. Esto ayuda a evitar que el abrasador y quema de alimentos. Asimismo, no se oxida y es resistente a la corrosión. Es más grueso y más duro que el aluminio entallado.
Contras
El aluminio puede ser potencialmente reactiva a los alimentos ácidos, cambiar el sabor. Lo mejor es evitar cocinar los alimentos que son ácidos o salinos, como los tomates, frutas y salsas a base de vinagre.
afirmaciones sin fundamento
Algunos afirman que cocinar con utensilios de aluminio puede potencialmente conducir a la enfermedad de Alzheimer u otros problemas de salud. Sin embargo, la investigación científica aún tiene que demostrar ninguna de estas afirmaciones. Según la FDA, una sola aspirina colocará más aluminio en su sistema de cocinar o guardar comidas de un día entero en aluminio.
Nueva utensilios de cocina de aluminio fundido
piezas de fundición de aluminio más nuevos se cubren con un plástico antiadherente que la comida no se adhiere fácilmente a. La mayoría de las piezas más recientes también son resistentes al horno con 400 grados F, además de ser apto para el lavavajillas para su conveniencia. Debido a las superficies duras y la mejora de las superficies de plástico tecnológicamente avanzadas, estas nuevas piezas de fundición de aluminio son virtualmente a prueba de arañazos, incluso con utensilios de metal.
sugerencias
Lo mejor es usar solamente utensilios de cocina de aluminio fundido es si está en buenas condiciones. No lo utilice para el almacenamiento de alimentos, como durante el almacenamiento del alimento puede absorber más de la cantidad normal de aluminio, por lo que es posiblemente inseguro.