vapor para hornos de ladrillo

Cómo construir un horno de ladrillo para hacer pan

May 12

Cómo construir un horno de ladrillo para hacer pan


pan horneadas produce un sabor y textura que no se puede lograr de otra manera. Construir un horno de ladrillos en el patio trasero y usted no tendrá que conducir a la panadería artesanal local cuando el impulso de grandes éxitos de masa fermentada. Si tiene 4 pies cuadrados de terreno llano y un fin de semana libre de sobra, se puede construir un horno de leña de ladrillo y comenzar a disfrutar de pan horneado el camino que otros han hecho durante miles de años.

Instrucciones

Construir la Fundación

1 Marque un área cuadrada de 4 pies donde se va a construir el horno. Asegúrese de que el suelo está completamente nivelada y suficiente para soportar el peso del horno sólido. Un patio de concreto es ideal, aunque también se puede construir sobre tierra apisonada.

2 Coloque una fila de bloques de cemento alrededor del perímetro de la zona que ha marcado fuera. Arriba con una capa de adhesivo de construcción, luego otra capa de bloques de cemento. Repita el procedimiento para la última capa de bloques de cemento y adhesivos. Asegúrese de que cada capa de bloques de cemento está desplazada de la anterior.

3 Deje que esta estructura para reposar toda la noche para endurecer y curar.

4 Rellene el recinto bloque de ceniza con 2 pies de escombros. Superar esto con grava, a continuación, la vermiculita o perlita. Esto aislar el suelo desde el intenso calor del horno. Añadir una capa de arena para rellenar la estructura. Use un pedazo de madera de desecho para apisonar este hacia abajo hasta que esté a nivel con la parte superior de la pared de bloques de hormigón.

5 Organizar los ladrillos de fuego en la parte superior de los bloques de cemento y arena. Encajarlos firmemente juntos para que no haya vacíos.

Construir el Formulario Horno

6 de anclaje del clavo en el centro de los ladrillos refractarios. Ate un extremo de la cadena a la uña y el otro para el lápiz para crear una brújula primitivo.

7 Utilice el lapicero y la cinta para dibujar un círculo en los ladrillos refractarios. Debe ser el mismo diámetro que la estructura de base.

8 desatar el lápiz y acortar la cuerda por 7 pulgadas. Atar la cuerda y dibujar un segundo círculo de 7 pulgadas dentro de la primera.

9 Coloque la lona al lado de la base del horno. Volcado de la arena sobre la lona y mojar a fondo.

10 Ponga un gran cubo lleno de arena mojada en la parte superior de los ladrillos refractarios. Moldearlo en un cubo o una cúpula, utilizando arena más húmeda, según sea necesario. Un cubo será más fácil de construir con ladrillos más tarde, pero una cúpula dará más, incluso la calefacción. Asegúrese de que la arena mojada es el tamaño y la forma que desee para el interior de su horno. Medir la altura y la anchura de la arena y tomar nota de estas mediciones. Los necesitará más adelante.

Construir el horno

11 Coloque una fila de ladrillos a lo largo del borde inferior de la arena. Mientras que usted pone cada ladrillo, poner una capa delgada de adhesivo para construcción en los bordes inferior y laterales. Trabajar con rapidez para poner los ladrillos antes de que el adhesivo fragüe. Poner los ladrillos cercanos juntos para minimizar las brechas.

12 Coloque otra fila en la parte superior de la primera, que cubre la cúpula arena. Repita hasta que la arena está completamente cubierta con ladrillos. Asegúrese de dejar una abertura para la puerta.

13 Permitir la estructura para sentarse hasta que el adhesivo esté completamente seco. Siga los tiempos de secado recomendados por el fabricante.

14 Cortar la puerta de la madera de 2 pulgadas. Use un martillo y clavos para fijar el asa. La puerta debe quedar ajustado en la abertura de los ladrillos.

15 Utilice el cepillo o pequeña escoba para barrer la arena desde el interior del horno. Asegúrese de obtener toda la arena fuera, ya que va a hornear directamente sobre el piso del horno.

Consejos y advertencias

  • Se puede tomar varias horas para calentar el horno a la temperatura correcta para el pan. Use un termómetro de horno fiable para leer con precisión la temperatura interna del horno.
  • Deje que el horno se enfríe por completo antes de la limpieza, ya que los ladrillos pueden retener el calor durante varias horas.
  • Asegúrese de limpiar a fondo el horno después de cada uso para evitar que la ceniza en el pan.

Cómo mezclar cemento para un horno de ladrillo

November 16

Cómo mezclar cemento para un horno de ladrillo


Un horno de ladrillo es una gran manera de disfrutar de los alimentos al horno de leña sin tener que dejar la comodidad de su hogar. Si usted está construyendo su propio horno de ladrillo, tendrá que mezclar un mortero de ladrillo que es a la vez resistente y capaz de soportar el calor dentro del horno. Este material se denomina incorrectamente cemento, ya que se compone en parte de cemento. Afortunadamente para los nuevos en la mezcla de mortero, hay un polvo premezclado para la fabricación de mortero fuerte, resistente al calor.

Instrucciones

1 Configure la carretilla en el nivel del suelo cerca del lugar donde se está construyendo su horno de ladrillo.

2 Verter la mezcla refractaria en la carretilla y la pelusa suavemente con una pala de jardín.

3 Determinar la proporción adecuada de agua a polvo mediante la consulta de las indicaciones en el envase de la mezcla.

4 Agregue el agua lentamente al polvo de mortero de acuerdo con las instrucciones y revuelva con la pala de jardín hasta que el mortero adquiere una consistencia de mantequilla de cacahuete similares. Inmediatamente extender el mortero una vez que alcanza esta consistencia, ya que comenzará secado dentro de los 30 minutos de añadir el agua.

Por qué la gente todavía utilizan hornos de ladrillo para cocinar?

May 4

Por qué la gente todavía utilizan hornos de ladrillo para cocinar?


Los colonos españoles de la Florida del siglo 16 y los primeros colonos de Nueva Inglaterra cocinados en hornos de ladrillo que imitaban el diseño de hornos de ladrillos utilizados en los hogares del Imperio Romano. Este mismo diseño fue descubierto en las ruinas de Pompeya, y hornos de ladrillo todavía están en uso hoy en día.

Cómo funciona

Un horno de ladrillo es una estructura de mampostería que se construye ya sea dentro o fuera del hogar. Un incendio se construye dentro del horno, el calentamiento de todas las superficies del interior del horno. El fuego se extingue, y las brasas quedan rotas, pero las paredes, el suelo y el techo retener más que suficiente calor para hornear panes y pizzas.

Tiempos modernos

Aunque el diseño básico del horno de ladrillo se remonta a la antigüedad, hornos de ladrillo están recuperando popularidad entre los fabricantes de pizza y pan panadería artesanal. Son sorprendentemente eficiente y crean un ambiente de cocción se calienta de manera uniforme. Un horno de ladrillo es también una buena opción económicamente porque una vez calentado, se puede conservar el calor durante unas seis horas.

ventajas

Además de ser un horno excepcionalmente eficaz para pizza y pan, el horno de ladrillo se puede utilizar para reducir la velocidad-asado carnes, para secar hierbas y secar leña húmeda para el siguiente disparo. La limpieza también es fácil porque cualquier alimento o grasa se derramó en la parte inferior del horno se quema y barridos durante el siguiente disparo.

¿Qué puede ser utilizado para limpiar hornos de ladrillo que son Pizza?

March 2

¿Qué puede ser utilizado para limpiar hornos de ladrillo que son Pizza?


hornos de ladrillo aumentan elementos de sabor y textura en una masa de pizza, produciendo una luz, la corteza aireado y un sabor de leña rústico que no puede ser vencido. Aparte de hacer deliciosas pizzas, una ventaja adicional del uso de hornos de ladrillo para cocinar es que son bastante fáciles de limpiar después de su uso; si un desastre no se ocupa de sí mismo, la mayor parte de los restos puede barrerse o raspa con herramientas simples de la casa.

Instrucciones

1 Retire el exceso de migas y restos de un horno de ladrillo enfriada con una cacerola cepillo y polvo. Descartar lo que vas a exterminar.

2 Humedezca un washrag con agua y tocar el exceso. Frote la washrag sobre las zonas del horno de ladrillos que no barrería con el cepillo y el recogedor.

3 Raspe cualquier residuo terca como la grasa con una cáscara de pizza o un cuchillo de cocinero, teniendo cuidado de no dañar la superficie de cocción a medida que trabaja. Desechar estos bits no deseados.

4 Coloque trozos calientes de madera en las áreas de alimentos o residuos que son demasiado difíciles de barrer o raspar; Este proceso de calentamiento permitirá que las áreas a ser al horno de distancia. Barrer el exceso de distancia después de la zona se enfría y tirar los bits que usted recoge.

Diferentes estilos de parrillas para barbacoa de ladrillo

February 19

Diferentes estilos de parrillas para barbacoa de ladrillo


Hay muchos estilos diferentes para pozos de ladrillo barbacoa. Cada estilo ofrece a sus propias características únicas para las necesidades de su usuario. pozos de ladrillo barbacoa pueden ser diseñados para dar cabida a cocinar para reuniones grandes o pequeñas familias, para uso comercial o residencial para el disfrute. Algunos estilos de pozos de ladrillo barbacoa están diseñados para ser de naturaleza temporal, mientras que otros son permanentes. diseños de pozo de ladrillo barbacoa puede ser sencillo y simple o elaborado diseño con numerosas funciones de cocción.

Temporal de ladrillo BBQ Pit

Si estás de camping o que albergan una playa improvisada tertulia, un pozo de barbacoa de ladrillo temporal debe satisfacer sus necesidades de cocción. barbacoas de ladrillo temporal se diseñan generalmente en una forma cuadrada de cualquier longitud y anchura, usando una sola capa de ladrillos no más de 2 pies de altura. Los ladrillos son simplemente apiladas una sobre otra y no se fija con mortero, por lo que se debe tener cuidado en no superando la medición 2 pies para garantizar la seguridad y la estabilidad. Madera o el carbón se coloca en el interior del pozo y se encendieron. Cuando el material alcanza la temperatura de cocción, una rejilla se coloca en la parte superior del pozo de ladrillo, y la cocción puede comenzar. Esta misma técnica puede aplicarse utilizando un menor número de ladrillos si se cava el hoyo por primera vez en el suelo y una capa de ladrillos de 1 a 2 pies de altura se construyó a su alrededor.

Tradicional Pit BBQ Permanente

Una, permanente hoyo de barbacoa tradicional está construido en un área libre de riesgos de incendio en un lugar que sea fácilmente accesible. El foso tradicional barbacoa de ladrillo se construye sobre una losa de hormigón vertido, por lo general con 2 capas de ladrillos refractarios asegurados con mortero. Estos pozos se construyen típicamente en una forma cuadrada o rectangular, y se construyen a la altura de la cintura, por lo general 4-5 pies de altura. capas adicionales de ladrillo pueden ser construidos en el centro de la fosa para proporcionar diferentes temperaturas de cocción. Una parrilla de extracción se coloca en la parte superior. Esta característica permite la extracción de cenizas y para una transición a enfrentar a cocinar, si así se desea.

Gas-Enhanced Pit BBQ Permanente

pozos de ladrillo barbacoa pueden mejorarse con la adición de gas propano-powered anafe insertos. El inserto de gas se puede utilizar por sí solo, o además de una función de parrilla de la cocina de carbón o madera. Los beneficios de la adición de un inserto de gas de un pozo de barbacoa de ladrillo incluyen cocinar más fácil durante el tiempo inclimate y la capacidad de ajustar mejor las temperaturas de cocción de control. La mayoría de las superficies de cocción de gas también incluyen una tapa de cubierta, que puede ayudar con la cocción uniforme y al vapor de los alimentos.

Ladrillo BBQ Pit Fumador

Un pozo de fumador de barbacoa de ladrillo es un pozo de ladrillo tradicional barbacoa construida con un, compartimento de fumar metálica conectada adyacente. La carne se cocina lentamente a bajas temperaturas, mientras que ser penetrados por el humo generado por la combustión lenta astillas de madera húmeda. El humo se agrega un sabor complejo a la cocción de la carne.

Cómo utilizar Scunci vapor para limpiar las ventanas

October 7

Cómo utilizar Scunci vapor para limpiar las ventanas


El Scunci vapor utiliza vapor a alta temperatura para limpiar una amplia variedad de áreas, incluyendo encimeras, electrodomésticos, cortinas / tapicería, los corredores de puertas y ventanas. Muchas personas prefieren el Scunci vapor para limpiar las ventanas, ya que el vapor y el accesorio limpiacristales del vapor no requieren el uso de productos químicos de limpieza que pueden consecutivas. Además, el vapor destruye las bacterias dañinas y hongos que pueden recoger en los puntos de condensación a lo largo de los marcos de ventanas. Si usted es propietario de un nuevo Scunci o simplemente nunca ha utilizado el accesorio de escobilla de goma, se puede aprender rápidamente para limpiar las ventanas para un brillo sin rayas con el Scunci.

Instrucciones

1 Clip de la unión ventana escobilla de goma en el accesorio de la tapicería.

2 Retire la punta de bayoneta o manguera de extensión de la unidad si es necesario, girando el accesorio de 90 grados y tirando de él desde la unidad.

3 Fije el accesorio de la tapicería / montaje de la escobilla deslizándola en la unidad y girando 90 grados para bloquear en su lugar.

4 Llene la unidad con agua. Desenroscar el tapón del depósito en sentido antihorario, tire de la unidad, déjela a un lado y luego llenar la copa de recarga de agua con 11 onzas de agua. Alinear el embudo sobre el agujero del depósito, verter el agua en el tanque y luego atornillar bien la tapa en su lugar.

5 Precalentar su horno. Enchufe la unidad y espere aproximadamente cinco minutos para que el agua se caliente.

6 Mantenga su limpiador de vapor, cerca de la parte superior de la ventana de aproximadamente tres a cinco pulgadas de la superficie de la ventana y pulse el botón de vapor para aplicar el vapor del limpiador en la ventana de trabajo de arriba hacia abajo.

7 Apagar el vapor y luego presione el filo de la cuchilla del accesorio limpiacristales a la parte superior de la ventana y, al igual que con una escobilla de goma normales, dibuja de forma vertical hacia abajo de la ventana.

8 Limpie el agua sucia del filo de la cuchilla con un paño de microfibra sin pelusa y luego repetir de nuevo en un movimiento de deslizar movimiento de arriba hacia abajo y de vaciar el agua lejos del área que limpió primero. Repita este proceso hasta que haya limpiado completamente la ventana.

Consejos y advertencias

  • Si necesita volver a llenar la unidad con agua, desenchúfela, espere aproximadamente cinco minutos para que se enfríe y luego recarga.
  • Nunca use su limpiador de vapor Scunci sobre el vidrio en frío, ya que el vapor caliente puede agrietarse, romperse o romper el vidrio.
  • Nunca utilice vinagre o productos químicos de limpieza en su limpiador de vapor, ya que al hacerlo puede dañar la unidad.

Cómo construir un horno de ladrillo al aire libre Amish

November 23

Cómo construir un horno de ladrillo al aire libre Amish


Los Amish son un grupo cristiano devoto que se separaron de los menonitas en el siglo 17. Establecerse en Estados Unidos en el siglo 18 - particularmente concentrados en Pennsylvania y Ohio - que tratan de vivir una vida sencilla y renunciar a muchas invenciones modernas. Esto se extiende a cocinar porque las familias Amish estrictas no utilizan la electricidad. Mientras que en estos días se pueden usar un horno de propano o keroseno-accionado, tradicionalmente utilizan un horno de leña. No hay nada particularmente único en el diseño de horno de leña Amish quema de ladrillo; por lo tanto, cualquier persona puede cocinar la manera de Amish, la construcción de un horno de ladrillos refractarios estándar en su patio.

Instrucciones

1 objetivo a una ubicación. Es necesario una superficie de hormigón plana.

2 Rociar todos sus ladrillos refractarios con agua 24 horas antes de su uso y dejar secar. Esto hace que sean más eficaces.

3 Marque las dimensiones de su horno con la línea de tiza. Puede ser tan grande o tan pequeño como desee, dependiendo de su espacio disponible.

4 Medir el ancho de un ladrillo refractario y marcar esta medida dentro de la primera línea que ha realizado. Utilice la línea de tiza para hacer una segunda línea, a esta distancia de la primera, en todo el perímetro.

5 Mezclar el mortero y extenderse entre las dos líneas de tiza. Coloque una línea de ladrillos a lo largo del mortero. Utilice un nivel de burbuja para asegurarse de que son verdaderas.

6 Extender el área dentro de este perímetro de ladrillos con mortero y colocar ladrillos refractarios más hasta que tenga una capa sólida como la base. Utilice un nivel de burbuja para asegurar la capa esté a plomo.

7 Añadir capas de mortero y ladrillos hasta que la estructura alcance la altura que desea para la base del horno. Aunque esta es una cuestión de preferencia personal, es posible que desee para que sea lo suficientemente alto como para que no se agacharse demasiado como para utilizar el horno. Escalonar las costuras de cada capa para una pared más fuerte.

8 Construir muros perimetrales alrededor de la parte posterior y los lados del horno, dejando abierta la parte delantera.

9 Cortar una pieza curva de madera contrachapada y utilizar para crear una cúpula sobre la parte superior del horno. Colocar ladrillos juntos a través de la madera contrachapada con mortero y dejar secar antes de retirar la guía de madera contrachapada.

¿Cómo aislar un horno de ladrillo

December 29

Con un horno de ladrillo, se puede hacer deliciosos panes artesanales o pizzas. Ya sea que su horno de ladrillo es en interiores o al aire libre, tiene que estar aislado adecuadamente con el fin de evitar que el exceso de calor se escape y para que pueda funcionar de manera eficiente. Aunque la colocación varía ligeramente en función de la forma de su horno, el aislamiento es un componente esencial del horno.

Instrucciones

1 Vierta la mezcla de hormigón seco en un balde o cemento mezclador.

2 Añadir suficiente agua para que sea completamente mojada y flexible. La Asociación de vermiculita sugiere que se debe utilizar no más de 3.5 galones de agua por pie cúbico de vermiculita.

3 Añadir el aislamiento de cemento para su horno. Si usted tiene un horno en forma de iglú, se le aplicará el hormigón de vermiculita sobre la parte superior del horno, cerca de 6 pulgadas de profundidad. Para un horno en forma de casa, usted tiene que verter el concreto para llenar la brecha entre el horno y el exterior.

4 Permitir al menos 24 horas para el aislamiento se sequen.

DIY al aire libre horno de ladrillo

February 17

DIY al aire libre horno de ladrillo


La fabricación de su propio horno de ladrillo al aire libre puede ser un proceso complejo, especialmente si usted está apuntando para un horno de pizza italiana de estilo colmena. Sin embargo, si la estética es menos importante para usted que delicias asados ​​al fuego de un horno de leña, la construcción de un horno de ladrillo al aire libre funcional puede ser un proceso sencillo. Utilizando un diseño desmontable reduce el tiempo de construcción en un medio, pero produce resultados similares.

Instrucciones

1 nivel aproximadamente a cabo una superficie de suelo alrededor de dos ladrillos anchura mayor que el tamaño de la camisa de combustión. Seleccionar un forro de combustión que es lo suficientemente grande como para dar cabida a una fila de ladrillos refractarios en el fondo y los lados y todavía tienen suficiente espacio para los elementos de fuego y horneado. Entre 30 a 40 pulgadas de largo, de 15 a 20 pulgadas de ancho y de 10 a 15 pulgadas de alto es adecuado.

2 cubrir el área nivelada con una hilera de ladrillos, escalonando las juntas de ladrillo. Coloque una segunda hilera de ladrillos en la parte superior, y luego una tercera y cuarta, a continuación, un curso de adoquines y terminando con un curso de ladrillos refractarios en la parte superior.

3 Centro de la camisa de combustión en la parte superior de la base de ladrillo y adoquín. Coloque los ladrillos refractarios en el suelo de la camisa de combustión y la línea de la espalda y los costados. Apilar ladrillos refractarios más alrededor del exterior de la lona de combustión y sobre la parte superior, dejando la boca abierta del conducto de humo.

4 Coloque una fila de ladrillos regulares alrededor de la capa de ladrillo refractario aislante para completar el horno desmontable. Una vez que Lite La incendio en el horno, apilar un par de ladrillos refractarios sobre la boca Inserto de chimenea para mantener el calor. El revestimiento de combustión tendrá una duración de entre seis y ocho disparos antes de tener que sustituirlo.

DIY Gas horno de ladrillo

April 10

DIY Gas horno de ladrillo


Preparación del alimento al aire libre aumenta el espacio de cocción que tiene disponible para entretener a grandes multitudes y le permite mover el centro de la actividad de la cocina a un lugar al aire libre en los días soleados. Un horno que quema al aire libre de gas y está hecho de ladrillos puede hornear la mayoría de los tipos de alimentos. Este tipo de horno usa los ladrillos para absorber el calor de la llama de gas e irradiar el calor de nuevo a lo que está en un compartimento de cocción separada. Con los materiales adecuados y técnicas de construcción, su horno de ladrillo de gas tendrá una duración de muchos años.

Instrucciones

Preparación del sitio

1 Seleccione la ubicación para su horno de ladrillo de gas. Cavar un agujero de 2 pies de profundidad, 4 pies de largo y 4 pies de ancho para la fundación usando una pala de jardín. Comprobar la profundidad y dimensiones con una cinta métrica a medida que trabaja.

2 Vierta grava o, hormigón triturado reciclado en el agujero hasta que es uniforme y un radio de 4 pulgadas de el nivel de la tierra.

3 Combine el agua y mezcla de concreto en una carretilla de metal o de plástico, revolviendo bien con una espátula. Use la cantidad correcta de agua en base a las instrucciones del fabricante mezcla de hormigón.

4 Verter el hormigón sobre la base de grava. Raspar restante concreta de la carretilla con una paleta, y alisar la superficie del hormigón húmedo con una llana. Espere a que el concreto fragüe durante la noche, o el tiempo que el fabricante recomienda la mezcla de hormigón.

Construyendo el Horno

5 Esquema de las dimensiones básicas de la huella de su horno mediante la colocación de ladrillos refractarios en un rectángulo en el hormigón endurecido. Un horno de ladrillo de gas debe ser de unos 3 pies de ancho y 2 pies de profundidad.

6 Preparar una mezcla de mortero con agua y una carretilla, agitando la mezcla con una espátula hasta que tenga una consistencia uniforme. Aplicar una cantidad generosa de mortero a la parte inferior de un ladrillo refractario. Presione firmemente en su lugar.

7 Retire la próxima ladrillos refractarios y aplicar el adhesivo al lado del primer ladrillo refractario. Añadir mortero a la parte inferior de la segunda ladrillo y presione en su lugar de manera que se une con el ladrillo vecino y la cimentación de hormigón.

8 Siga añadiendo mortero de los ladrillos hasta que haya completado la primera fila, o fila, de ladrillos. Construir sólo tres lados del horno para permitir el acceso a la llama de gas. Cortar un cuadrado de 2 pulgadas desde la esquina de un ladrillo con una sierra de albañilería antes de instalarlo para permitir que la línea de gas para entrar en el horno.

9 Añadir una segunda fila de ladrillos usando el mismo procedimiento que en la primera fila. Escalonar los ladrillos en esta fila por lo que los centros de los ladrillos en la segunda fila se colocan sobre las uniones entre ladrillos en la fila de abajo. Cortar los ladrillos que forman los extremos de la fila con una sierra de albañilería por lo que sus bordes se alineen con los ladrillos por debajo de ellos. Mezclar el mortero nuevo si su suministro se agote o comienza a secarse.

10 Insertar un elemento de llama chimenea de gas en el área abierta en el interior del horno. Tornillo en su lugar con los tornillos suministrados mampostería, lo conecta directamente a la cimentación de hormigón. Posicionar el elemento de llama de modo que la línea de gas adjunta sale del horno a través del agujero de 2 pulgadas que ha creado.

11 Aplicar el mortero a la parte superior de la segunda fila de ladrillos refractarios. Colocar un sólido preformado losa de hormigón, 2 pulgadas sobre la parte superior de la abertura.

12 Construir dos filas adicionales de ladrillos en la parte superior de los bordes de la losa, en torno a los mismos tres lados que forman el compartimiento de calentamiento de abajo. Instalar una segunda losa en la parte superior del compartimento de cocción.

Consejos y advertencias

  • El tubo de gas que sale a través de la pared del horno debe estar conectado a un tanque de propano, o directamente a la línea de servicio de gas, antes de poder utilizar el horno.
  • Consulte a su oficina de código de construcción local para determinar los procedimientos permisibles para conectar el gas para su horno.
  • Utilice sólo los ladrillos refractarios, morteros y losas de hormigón que están clasificados para soportar altas temperaturas.